Dor ou queimação na parte superior do abdômen, náuseas e sensação de estômago cheio podem ocorrer na gastrite, mas também em refluxo, úlcera e outras condições. A alimentação pode ajudar a aliviar o desconforto, porém é importante investigar a causa. A bactéria Helicobacter pylori e o uso de certos anti-inflamatórios, por exemplo, exigem cuidados específicos.

Em resumo

Refeições menores, comer devagar e mastigar bem costumam trazer mais conforto.
A tolerância varia: observe o que piora seus sintomas e evite excluir alimentos sem necessidade.
Sucos e chás não curam a gastrite. Escolha conforme os sintomas e suspenda se piorar.
Não use anti-inflamatórios por conta própria para essa dor.

Faça refeições menores

Se refeições grandes pioram os sintomas, distribua a alimentação em três refeições principais menores e um ou dois lanches, conforme sua fome e tolerância. Um intervalo aproximado de três a quatro horas pode ajudar na organização, mas não é uma regra obrigatória.

Coma devagar, mastigue bem e pare antes de se sentir excessivamente cheio. Evite longos períodos sem comer se perceber que isso aumenta a dor.

Prefira preparações simples

Experimente alimentos cozidos, assados ou grelhados, com pouco óleo:

Arroz, batata, mandioquinha e aveia bem cozida.
Ovos, frango, peixe e outras proteínas que você tolere.
Cenoura, abóbora, chuchu e abobrinha cozidos.
Banana, mamão, melão ou maçã cozida, em pequenas porções.

Essas são sugestões, não uma lista obrigatória. A tolerância varia: observe o que realmente piora seus sintomas e evite excluir muitos alimentos sem necessidade.

Reduza álcool, frituras e refeições muito gordurosas. Café, pimenta, chocolate, refrigerantes, tomate e frutas ácidas podem incomodar algumas pessoas, especialmente quando há refluxo associado, mas não precisam ser proibidos permanentemente para todos.

Como beber líquidos?

Beba água ao longo do dia, em pequenas quantidades frequentes. Você pode tomar pequenos goles durante as refeições: não é necessário proibir água junto da comida.

Se grandes copos provocarem estufamento, concentre a maior parte dos líquidos entre as refeições. Evite bebidas muito quentes e, se causarem desconforto, bebidas gaseificadas. Não reduza tanto os líquidos a ponto de comprometer sua hidratação.

Sucos: respeite sua tolerância

Suco de couve pode ajudar?

A couve é um alimento nutritivo, mas não há evidência clínica robusta de que seu suco cure gastrite, cicatrize úlceras ou elimine o H. pylori. Se você já tolera couve crua, pode experimentar uma preparação simples: bata meia folha pequena, bem higienizada e sem o talo grosso, com aproximadamente 150 ml de água. Não acrescente limão, gengibre ou açúcar durante a fase de queimação. Comece com poucos goles e suspenda se houver dor, gases ou piora do desconforto. Não é necessário tomá-lo em jejum. Se a couve crua incomodar, prefira uma pequena porção cozida na refeição.

Outras opções de bebidas

Um pouco de melão batido com água, sem açúcar e sem limão, pode ser uma alternativa para quem o tolera. Ainda assim, prefira comer a fruta quando possível: sucos não são necessários para tratar gastrite nem para “recuperar o intestino”.

Durante o desconforto, evite sucos concentrados e misturas com muitos ingredientes. Laranja, limão, abacaxi e maracujá podem aumentar a queimação em algumas pessoas.

Chás: escolha conforme os sintomas

Gengibre

Pode ajudar em alguns tipos de náusea, mas também pode provocar azia e irritação. Se o principal sintoma é queimação, não é a primeira escolha. Quem já o tolera pode experimentar uma infusão fraca, com uma fatia fina em uma xícara de água quente, consumida morna. Suspenda se piorar.

Hortelã

Não é uma escolha adequada para quem apresenta azia, regurgitação ou refluxo, pois pode piorar esses sintomas. A evidência para o óleo de hortelã em algumas condições intestinais não significa que o chá trate gastrite.

Camomila

Uma infusão suave pode ser uma bebida de conforto para quem já a tolera e não tem alergia à planta. Não substitui o tratamento da gastrite.

Gestantes e pessoas que usam medicamentos devem confirmar a segurança dos fitoterápicos antes de utilizá-los.

Um exemplo de cardápio simples

As quantidades devem acompanhar sua fome, suas necessidades e sua tolerância.

Café da manhã: Pão simples com ovo mexido, preparado com pouco óleo, e água.
Lanche da manhã, se necessário: Uma pequena porção de banana ou maçã cozida, sem açúcar.
Almoço: Arroz, frango ou peixe e cenoura com abobrinha cozidas. Feijão em pequena porção, se bem tolerado.
Lanche da tarde: Mingau de aveia bem cozida, com leite que você tolere, usando versão sem lactose se necessário.
Jantar: Sopa de batata, abóbora e cenoura com frango desfiado, sem excesso de gordura.

Não é necessário retirar glúten ou leite de todas as pessoas com gastrite. Restrições devem considerar diagnóstico e tolerância. Conforme os sintomas melhorarem, amplie novamente a variedade da alimentação.

Se houver refluxo associado, evite deitar nas duas a três horas após comer e organize o jantar para não ficar muito próximo do horário de dormir.

Cuide do estômago com uma estratégia individualizada

Na consulta nutricional, avalio seus sintomas, alimentação, histórico e exames para construir um plano que respeite sua tolerância e suas necessidades, em conjunto com o acompanhamento médico.

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Dra. Daniely Catharino TooleyNutricionista clínica, funcional e ortomolecular · CRN3/6794

Referências (5)+

NIDDK. Gastritis & Gastropathy: alimentação, causas e tratamento.
Healthdirect Australia. Gastritis: self-care at home.
NHS. Gastritis: sintomas e sinais de alerta.
NCCIH. Ginger: Usefulness and Safety.
NCCIH. Peppermint Oil: Usefulness and Safety.

Conteúdo educativo para adultos. As orientações não substituem consulta, diagnóstico ou tratamento individual.

Gastrite: como organizar a alimentação