Enfermedad Celíaca

Qué es la enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es una condición autoinmune desencadenada por el gluten, proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. En personas genéticamente predispuestas, el consumo de gluten activa una respuesta inmune que inflama la mucosa del intestino delgado y perjudica la absorción de nutrientes.

Los síntomas varían mucho: van desde diarrea, distensión y dolor abdominal hasta signos fuera del intestino, como anemia, cansancio, alteraciones de la piel, caída del cabello y baja densidad ósea. También hay personas con pocos o ningún síntoma, lo que hace la investigación aún más importante.

Qué evalúa el examen

• Anticuerpo antitransglutaminasa tisular IgA (tTG-IgA), principal marcador de cribado
• IgA total, para garantizar que el resultado de los anticuerpos IgA sea confiable
• Anticuerpos antiendomisio (EMA) y antigliadina desamidada (DGP), cuando están indicados
• Tipificación genética HLA-DQ2 y HLA-DQ8, útil para descartar la enfermedad

Cómo prepararse

Para que los anticuerpos puedan detectarse, es importante mantener el gluten en la alimentación hasta la toma de muestra. Retirar el gluten antes del examen puede generar un resultado falsamente negativo. Por eso, la dieta sin gluten solo debe empezar después de la investigación.

Cómo usamos el resultado

Los resultados alterados se derivan al médico gastroenterólogo para la confirmación diagnóstica, quien puede indicar una biopsia del intestino delgado. Confirmado el diagnóstico, construimos una alimentación sin gluten segura, nutricionalmente completa y sin contaminación cruzada, con atención a la recuperación de la mucosa y a la reposición de nutrientes como hierro, calcio, vitamina D y vitaminas del complejo B.